Tiramisù di sciore Norme
Ingredienti (per 4 persone):
- 3 tuorli d’uovo
- 1 uovo intero
- 3 albumi montati a neve
- 300 gr. di zucchero
- 500 gr. di mascarpone
- savoiardi
- caffè amaro
- cacao amaro
Preparazione
- Incorpora in una terrina i 3 tuorli d’uovo e l’uovo intero assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Unisci poco per volta il mascarpone, mescolando delicatamente.
- Aggiungi gli albumi montati a neve per ottenere un composto soffice.
- Inzuppa i savoiardi nel caffè e adagiali in una pirofila.
- Versa uno strato di crema, uno strato di savoiardi inzuppati e un altro strato di crema.
- Fai riposare in frigorifero per 4/5 ore.
- Al momento di servire spolvera con cacao amaro.